नारियल की चटनी/Coconut Chutney एक लाजवाब और क्रीमी दक्षिण भारतीय मसाला है, जिसे ताजे नारियल, हरी मिर्च और भुने हुए चने के मिश्रण से तैयार किया जाता है। यह इडली, डोसा और अन्य दक्षिण भारतीय व्यंजनों के साथ बेहतरीन संगत प्रदान करती है।

बनाने का समय

10 मिनट

सर्विंग्स

4

रेसिपी

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कैलोरी

120

Easy Coconut Chutney Recipe in Hindi

कार्बोहाइड्रेट

8 ग्राम

प्रोटीन

1.5 ग्राम

वसा

10 ग्राम

कैलोरी

120

सामग्री:

  • 200 ग्राम हरा नारियल
  • एक चुटकी हींग
  • 1/4 कप भुने हुए चने
  • कुछ करी पत्ते
  • ½ छोटा चम्मच उड़द दाल
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2-3 हरी मिर्च
  • इमली का छोटा सा टुकड़ा
  • 1-2 लाल मिर्च
  • ½ छोटा चम्मच सरसों के बीज
  • 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल

रेसिपी:

  1. 1 कप ताजा नारियल को कद्दूकस करके अलग रख लें।
  2. मिक्सर ग्राइंडर में कसा हुआ नारियल, 2-3 हरी मिर्च, 1/4 कप भुने हुए चने, इमली का एक छोटा टुकड़ा और स्वादानुसार नमक डालें। आवश्यकतानुसार पानी मिलाते हुए मिश्रण को पीसकर एक मुलायम पेस्ट बना लें।
  3. तड़के के लिए एक छोटे पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। 1/2 चम्मच राई डालें और उन्हें फूटने दें।
  4. फिर 1/2 चम्मच उड़द दाल, एक चुटकी हींग और 1-2 सूखी लाल मिर्च डालें। उड़द दाल को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  5. कुछ करी पत्ते डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
  6. तड़के को तैयार नारियल चटनी के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

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