Aloo Mattar Recipe in Hindi
Aloo Mattar (आलू मटर)
आलू मटर Aloo Mattar एक लाजवाब भारतीय डिश है, जो आलू और मटर के संयोजन से तैयार की जाती है, और इसे मसालों के सही मिश्रण से एक अद्भुत स्वाद प्रदान किया जाता है।
पकाने का समय
25 मिनट
सर्विंग्स
4
रेसिपी
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कैलोरी
416
कार्बोहाइड्रेट
94 ग्राम
प्रोटीन
18 ग्राम
वसा
6.6 ग्राम
कैलोरी
416
सामग्री:
- 1 कप कटे हुए उबले आलू
- 1/2 कप उबले मटर
- 1 कप टमाटर
- ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 2 हरी मिर्च
- ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया
- नमक स्वाद अनुसार
- ½ बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- ½ बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- ½ कप प्याज
रेसिपी:
- एक कढ़ाई में 1 चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।
- इसमें 1/2 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट, 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1/2 कप कटा हुआ प्याज, 2 कटी हुई हरी मिर्च और 1 कप कटा हुआ टमाटर डालें।
- प्याज और टमाटर को नरम होने तक भूनें।
- फिर इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर और 1 चम्मच गरम मसाला डालें।
- स्वादानुसार नमक मिलाएं।
- अब 1 1/2 कप उबले मटर और 1 कप कटे हुए उबले आलू डालें।
- 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया डालें।
- 1/2 कप पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
- इसे भारतीय रोटी या चावल के साथ परोसें।
- सुझाव: जमे हुए मटर और आलू को माइक्रोवेव में लगभग 10 मिनट तक गर्म करें।
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