आलू टिक्की बर्गर/Aloo Tikki Burger भारतीय और पश्चिमी स्वादों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, जहां एक कुरकुरी और मसालेदार आलू टिक्की को नरम बर्गर बन के अंदर ताजा सब्जियों और सॉस के साथ रखा जाता है।

पकाने का समय

40 मिनट

सर्विंग्स

4

रेसिपी

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कैलोरी

350

Easy Aloo Tikki Burger Recipe in Hindi

कार्बोहाइड्रेट

52 ग्राम

प्रोटीन

8 ग्राम

वसा

12 ग्राम

कैलोरी

350

सामग्री:

  • 2-3 आलू
  • 4 बर्गर बन्स
  • ½ छोटा चम्मच चाट मसाला
  • रोटी के टुकड़े
  • 50 ग्राम कॉर्न स्टार्च
  • मक्खन
  • ½ कप प्याज
  • ½ छोटा चम्मच अदरक
  • ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • हरी मटर 50-60 ग्राम
  • मेयोनेज़
  • टमाटर सॉस
  • टमाटर के 4 टुकड़े
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • खाना पकाने का तेल

रेसिपी:

  1. 2-3 मध्यम आकार के आलू को उबालकर छील लें और एक बर्तन में अच्छी तरह से मैश कर लें।
  2. 1/2 कप बारीक कटा प्याज, 1/4 कप उबले हुए मटर, 1/2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1/2 चम्मच चाट मसाला, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच गरम मसाला, स्वादानुसार नमक और 2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती डालें। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं।
  3. इस मिश्रण को समान भागों में बांटकर गोल पैटीज़ का आकार दें।
  4. एक अलग कटोरे में 1/4 कप कॉर्नफ्लोर और 1/4 कप पानी मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें
  5. प्रत्येक पैटी को कॉर्नफ्लोर के पेस्ट में डुबोकर फिर ब्रेडक्रंब में लपेटें।
  6. एक पैन में तेल गरम करें और पैटीज़ को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। फिर उन्हें कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।
  7. 4 बर्गर बन्स को आधा काटकर थोड़े से मक्खन के साथ तवे पर टोस्ट करें।
  8. बन के निचले हिस्से पर बर्गर रखें, फिर टमाटर का एक टुकड़ा, आलू की टिक्की, प्याज का एक टुकड़ा और मेयोनेज़ डालें।
  9. आलू टिक्की बर्गर को गर्मागर्म फ्राइज़ या सलाद के साथ पेश करें।

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