Dhokla/ढोकल एक प्राचीन गुजराती व्यंजन है, जो मुख्य रूप से चावल और चने के दानों से तैयार किया जाता है। इसे नाश्ते में, दोपहर के भोजन में, या हल्के नाश्ते के रूप में भी सेवन किया जा सकता है। खमन ढोकला इस व्यंजन का एक लोकप्रिय रूप है, जिसे नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है।