Rasgulla (रसगुल्ला), भारतीय मिठाइयों का एक उत्कृष्ट उदाहरण है, जो विशेष रूप से बंगाली व्यंजनों में अत्यधिक प्रिय है। इसका नाम सुनते ही मन में मिठास का अनुभव होता है। ये सफेद, मुलायम और रसदार गोलियां न केवल देखने में सुंदर होती हैं, बल्कि इनके स्वाद में भी एक विशेष मिठास होती है।