रेड सॉस पास्ता (Red Sauce Pasta) एक लोकप्रिय इटालियन व्यंजन है जिसे आम तौर पर टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन इटालियन व्यंजनों का प्रमुख व्यंजन है और दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है।
रेड सॉस पास्ता का स्वाद रिच और तीखा होता है और यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट भोजन विकल्प है जो आपके डिनर टेबल पर जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है।
बनाने का समय
30 मिनट
सर्विंग्स
4
रेसिपी
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कैलोरी
350
कार्बोहाइड्रेट
60 ग्राम
प्रोटीन
12 ग्राम
वसा
8 ग्राम
कैलोरी
350
सामग्री:
- 200 ग्राम पास्ता
- 500 ग्राम टमाटर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 चम्मच तुलसी के पत्ते
- 1 प्याज
- 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
- लहसुन की 2-3 कलियाँ
- 1 चम्मच अजवायन
- 2 बड़े चम्मच ऑलिव तेल
रेसिपी:
- पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए, नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में 200 ग्राम पास्ता, जैसे पेने या फ्यूसिली, को तब तक उबालना शुरू करें जब तक कि यह अल डेंटे बनावट तक न पहुंच जाए। पकने के बाद पास्ता को छान लें और एक तरफ रख दें।
- एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। 1 बारीक कटा हुआ प्याज और 2-3 कीमा बनाया हुआ लहसुन की कलियाँ डालें, प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
- 1/2 किलो बारीक कटे टमाटर, साथ में 1 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े, 1 चम्मच सूखा अजवायन, 1 चम्मच सूखी तुलसी और स्वादानुसार नमक डालें। मिश्रण को 10-12 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएं और सॉस गाढ़ा न हो जाए।
- पके हुए पास्ता को कड़ाही में सॉस के साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि पास्ता अच्छी तरह से लेपित हो गया है।
- अतिरिक्त 2-3 मिनट तक पकाना जारी रखें, जिससे पास्ता सॉस के स्वाद को सोख ले।
- परोसने से पहले, डिश को ताजा कटा हरा धनिया से सजाएं और वैकल्पिक रूप से कसा हुआ पनीर डालें।
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